Schnitzel a la Milanese (Alexandra S.)

Zutaten:

Zwei Kalbsschnitzel

2 Eier

Viel Parmesan

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwei Kalbsschnitzel in Mehl wenden, in Eimasse, die mit Salz, Pfeffer und Parmesan versetzt wird, Tunken und in Paniermehl wälzen.
Serviert mit Linguine di peperoncini und Tomatensauce.

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