Kürbissuppe scharf (Eva G.)

Zutaten:

800 g Kürbis

1 Kartoffel

150 ml Orangensaft

400 ml Kokosmilch

500 ml Gemüsebrühe

1 EL Curry

1/4 TL Chili

Limonensaft

Salz, Pfeffer

Kürbiskernöl

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in einen Topf geben, 20 -25 min kochen, Scharfes pürieren, mit Limonensaft, Salz, Pfeffer abschmecken und als Topping Kürbiskernöl dazu geben. Kann auch mit Merguezwurst ergänzt werden.

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