Zutaten:
8 normal große Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten,
250g Speck, in Würfel,
1 Zwiebeln, klein gehackt,
200ml Milch,
200ml Sahne,
200ml Brühe,
200g frisch geriebenen Parmesan,
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kümmel, wer mag und Chili.
Zubereitung:
Speck und Zwiebeln knusprig anbraten,die Kartoffeln, Gewürze und Flüssigkeit dazu geben und zirka 15 Minuten kochen lassen, wenn die Kartoffeln weich sind den Käse unterheben, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Schmecken lassen.
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