Zutaten:

8 Eigelb
Vanillezucker
340 ml Kondensmilch
250 g Puderzucker
375 ml weißer Rum

Zubereitung:

Alles zusammenführen und im Wasserbad cremig schlagen.

6 Eier mit 150g Zucker aufschlagen, gern in der Maschine. Das Mark einer Vanilleschote und die Schale zweier Orangen dazu geben. 250 ml gesüßte Kondensmilch, den Saft der Orangen (etwa 150 ml) sowie 350 ml Weinbrand ebenfalls langsam dazu gießen.
Alles zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Durch ein feines Sieb geben, abfüllen, gut verschließen.