Zutaten:
6 Sepia
1 Fenchelknolle
2 Chorizowürste
Olivenöl
Zubereitung:
Fenchel in kleine Stücke teilen und mit Olivenöl in der Pfanne dünsten. Den Fenchel aus der Pfanne nehmen und die küchenfertig ausgenommenen Sepia dreimal kurz einschneiden und gemeinsam mit den in kleine Scheiben geschnittenen Chorizo in der Pfanne anbraten.
Den Fenchel nochmal kurz in der Pfanne mit dem Fett der Chorizo aufwärmen und auf Tellern anrichten.
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