Gestern gab es Hähnchen mit Gemüsereis alla Risotto und Party 🙈🙈🙈🙈🤣🥳
Das Hähnchen nur würzen mit Salz und Paprikapulver.
Für den Reis 🍚
100 g Reis 🍚
300 g Gemüse
200 ml Weißwein
300 ml Brühe
1 Zwiebeln, klein geschnitten,
2 Esslöffel Tomatenmark
100 g Parmesan, klein gehackt,
Chili, Knoblauch, Pfeffer und Paprikapulver
In einen Topf die Zwiebeln in Butter glasig anbraten, Tomatenmark 🍅 hinzufügen und anrösten, den Reis 🍚 und die Gewürze mit anrösten und mit dem Weißwein ablöschen, unter ständigen rühren leicht köcheln lassen und immer wieder mit Brühe ablöschen, der Reis 🍚 sollte nicht trocken werden aber auch nicht in Flüssigkeit schwimmen 🏊♀️.
Gut ist auch wenn die Brühe heiß 🔥 ist damit der Garprozess nicht unterbrochen wird . Nach 10 Minuten das Gemüse hinzufügen und auf kleinsten Flamme, mit geschlossenen Deckel weitere 5 Minuten ziehen lassen, als letztes den Parmesan unterheben, der Reis 🍚 darf gerne etwas flüssiger sein als bei mir . Nach so einen Essen muß man das Tanzbein schwingen hoch die Hände ✋️ ✋️ Wochenende.
smutje 