Zutaten:
- Für den Teig
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Alles zu einen Teig kneten und auf das Blech rollen, abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Nussmasse herstellen.
Zutaten:
- 200 g Aprikosenmarmelade, zum bestreichen des Teiges.
- 220g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 600 g gemahlene Nüsse
- 200g Zartbitterkuvertüre, zum dekorieren.
Zubereitung:
Butter, Zucker und Nüsse in einem Topf zum Schmelzen bringen und unter ständigen Rühren 5 Minuten kochen lassen, etwas abkühlen lassen und die Masse auf dem Teig verteilen.
Bei 160° Ober-Unterhitze 30 bis 40 Minuten im Backofen backen.
Nach dem Backen direkt den entstandene Nussplatte mit einen Messer in Dreiecke schneiden und vollständig abkühlen lassen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und über die Nussecken verteilen.
Schmecken lassen.
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