Zutaten:
- 500 g Tellerlinsen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Bauchspeck
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Linsen ohne Salz bissfest garen. Speck würfeln und in der Pfanne auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse putzen, würfeln und in die Pfanne geben und anbraten.
Jetzt die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Gut weiter braten und zum Schluss die Linsen hinzufügen. Die Masse nun würzen. Wer mag, kann auch noch Chili beifügen.
Morgen kommt noch die gerebbelte Petersilie dazu.
smutje 