Zutaten für das Brot:
- 500 g Mehl,
- 250 ml Wasser
- 3 Gramm getrockneten Hefe,
- 1 Teelöffel Zucker und Salz,
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung:
Alles außer das Öl in eine Schüssel geben und solange verrühren bis sich alle Zutaten gut verbunden haben, den Teig mit dem Öl verkneten und in einen Luftdichten Behälter über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag runde Laibchen formen und 30 Minuten ruhen lassen dann mit etwas Öl in der Pfanne bei geschlossenen Deckel 3 Minuten von jeder Seite braten.
Zutaten für die Aioli:
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Senf
- 3 Knoblauchzehen
Alles in eine hohen Behälter geben und mit einen Zauberstab pürieren dann 150 ml Öl hinzufügen und den Zauberstab langsam noch oben ziehen, mit Salz und 50g Joghurt vermischen.
Zutaten für die Füllung:
- 2 Zwiebeln
- Paprikapulver
- 2 Tomaten
- 1 kleine Gurke
- Hähnchenfleisch
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Zwiebeln einfach in der Pfanne mit Butter, Paprikapulver und einer Prise Zucker braten.
Das Hähnchen war schon fertig.
Tomaten und Gurke klein schneiden und das warme Brot mit allem belegen.
smutje 