Mit Kahlúa aromatisiert und einem Cocktailkirschen-Kern
Zutaten:
• 400 g Digestive-Kekse oder Vollkorn-Butterkekse (neutral, ungesüßt)
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397 g)
• 125 g geschmolzene ungesalzene Butter
• 2–4 EL Kakaopulver (oder Trinkschokolade)
• 125 g Kokosraspel (optional – kann auch durch mehr Kekse ersetzt werden)
• 1 Prise feines Salz
Für das Topping:
• Schokostreusel (Vermicelli)
• Kokosraspel
• Kakaopulver
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Zubereitung:
1. Die Kekse mit einem Nudelholz fein zerdrücken oder mit einem Zerkleinerer (z. B. Ninja) mahlen und anschließend sieben, um Klümpchen zu entfernen.
2. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Kondensmilch und die geschmolzene Butter hinzugeben.
4. Nun den Aromazusatz einrühren:
• z. B. Kahlúa (Kaffeelikör),
• alternativ Rum, Brandy oder alkoholfreie Aromen.
• Ohne Aroma geht auch – dann eine zusätzliche Prise Salz hinzufügen, das verstärkt den Schokoladengeschmack.
5. Alles vorsichtig zu einer formbaren Masse vermengen.
6. Die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird.
7. Wenn du Cocktailkirschen (z. B. Maraschinokirschen) in die Mitte geben willst:
• Eine kleine Menge der Masse flachdrücken,
• die Kirsche in die Mitte legen,
• Masse vorsichtig darum schließen und zu einer Kugel rollen.
• Tipp: Feuchte Hände machen das Rollen einfacher!
8. Die Kugeln anschließend in deinem Lieblingstopping wälzen:
• Schokostreusel,
• Kokos,
• oder Kakao.
9. Im Kühlschrank für ein paar Stunden fest werden lassen.
smutje 