Zutaten
1,5 Kilo Rinderfleisch,
600 g Zwiebeln,
600 g Paprika,
5 Knoblauchzehen,
3 Chili’s
50 g Tomatenmark,
500 ml Rotwein,
2 Teelöffel Salz,
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.
500 g Champignons.
Zubereitung:
Die Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, die Paprika, Chili und das Tomatenmark hinzufügen und anbraten bis eine schöne braune Farbe entsteht, würzen, das Fleisch und den Rotwein dazu geben und 1 Stunde kochen lassen, die Champignons hinzufügen und nochmal 20 Minuten kochen, abschmecken mit Salz und mit der Beilage anrichten. Schmecken lassen.
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