Caprese Baguette (Thorsten T.)

caprese

Zutaten:

– 1 Baguette oder 1 Ciabatta
– 2 große Tomaten
– 2 Packungen Mozzarella
– Frischen Basilikum
– grünes Pesto
– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Baguette oder das Ciabatta in Querrichtung mehrmals aufschneiden. Die Spalten mit Pesto und den in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie dem Mozzarella füllen. Dann alles mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Basilikum garnieren und mit Olivenöl übergießen. Zum Schluß das Ding bei 180 °C in dem kardanischen Bordherd oder Bordgrill kurz überbacken.