Zutaten:

• 1 Broccoli
• 2 Dosen Thunfisch
• 2 Möhren
• 1 Apfel
• 1/2 Salatgurke
• 6 EL Olivenöl
• 3 EL Brombeeressig
• 1 1/2 TL Honig
• 2 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 Tüte Pinienkerne

Zubereitung:

Broccoli in Röschen aufteilen, Strunk schälen und würfeln und in Salzwasser garen. Möhren, Gurke und Apfel waschen und in Stücke schneiden, Thunfisch abgießen.
Aus Öl, Essig, Pfeffer, Salz, Honig und Senf eine Vinaigrette anrühren.
Alles in eine Schüssel geben, umrühren, Pinienkerne drauf und fertig.