Zutaten:

• • 350 g Pasta
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chili
  • Thymian
  • Salz Pfeffer
  • 200 g klein gehobelter Parmesan
  • 1 Glas getrocknete Tomaten

Zubereitung:

Einen Kürbis in Mundgerechte Stücke schneiden mit Salz, Pfeffer, Knoblauch Chili und Thymian würzen und bei 180 Grad für 15 Minuten in den Backofen.
Parallel kann man schon mal die Nudeln seiner Wahl kochen , in einer Pfanne kleingeschnittenen Knoblauch Chili und Tomatenmark anrösten , die Nudeln , 200 g klein gehobelten Parmesan und 100ml Pasta Wasser hinzufügen und durchschwenken ein Glas getrocknete Tomaten, Kürbis dazu und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.