Piratentiramisu für 2 Smuts und 2 Klabauterminis
Zutaten:
– 6 Eigelb
– 6 Esslöffel Zucker
– 2,5 Packungen Mascarpone
– Espresso
– Rum
– Löffelbiscuits
– Kakaopulver
Zubereitung:
Eigelb mit 3 Esslöffel Zucker und Rum schaumig schlagen.
Mascarpone hinzufügen und solange weiter rühren bis eine klumpenfreie Creme entstanden ist.
Espresso kochen und die anderen 3 Esslöffel einrühren.
Löffelbiscuits auf einer Seite in den Espresso tunken, diese umdrehen und in eine Form legen.
Die Ei-Mascarpone-Masse aufstreichen und das Ganze einmal wiederholen.
Anschließend ungesüßtes Kakaopulver mit einem Kaffeesieb aufstreuen und ggfs. mit einem Piratenmotiv verzieren.
Buon Appetitto! Harrrr.
PS: Auch heute gilt mein Dank meiner Co-Köchin Martha, der Klabautermini, die mit viel Spaß und Engagement mit an Pott und Pannen werkelt.
smutje 