Rindergulasch (Mac C.)

Gulasch

Zutaten:

– 400 g Rindergulasch
– Butter
– Paprikapulver
– Curry
– Wacholderbeeren
– 1 Lorbeerblatt
– Rotwein
– Gemüsefond
– Zwiebeln
– Tomaten
– Lauch und Sellerie
– Paprika

Zubereitung:

Das Rindergulasch in einem Bräter mit etwas Butter anbraten, dann Paprikapulver, etwas Curry, Wacholderbeeren, ein Lorbeerblatt dazu. Mit Rotwein ablöschen und mit Gemüsefond auffüllen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Zwiebeln in gleicher Menge wie das Fleisch grob gehackt dazugeben. Dann 3-4 Tomaten halbieren und Paprika grob schneiden. Wer will, kann auch noch Lauch und Sellerie dazugeben. Das Ganze dann für ne gute Stunde in den Backofen bei 170 Grad, später mit Salz und Pfeffer ablöschen. Weißbrot oder Nudeln dazu.

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