Zutaten:
– 250 g Graupen
– 2 Kasslerkoteletts anstelle von Mettwürstchen
– 1 Petersilienwurzel anstelle von Suppengrün (Möhren, Porree und Sellerie)
– 1 Süßkartoffeln anstelle der gemeinen preußischen Erdfrucht
– 2 rote Zwiebeln
– 500 l Gemüsefond
– Sonnenblumenöl
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Petersilienwurzel, die Zwiebeln, das Kassler und die geschälte Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Alles in Sonnenblumenöl gemeinsam andünsten/anbraten.
Anschließend den Gemüsefond und die Graupen hinzufügen. Alles ordentlich köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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