Bratwurstbällchen mit Möhren (Alexandra S.)

Zutaten:

– 700 g Möhren (bunt)
– 400 g grobe Bratwurst
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 200 ml Orangensaft
– 200 ml Gemüsebrühe
– 3 TL Currypulver
– Salz
– Pfeffer
– Mondamin-Soßenbinder
– Saure Sahne
– Mehl
– Öl

Zubereitung:

Die Möhren schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Aus der Bratwurst kleine Bällchen herausdrücken und in Mehl wenden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Die Bratwurstbällchen in Öl anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch anschließend in Pfanne geben und leicht anbräunen.
Die Möhren dazugeben, kurz anbraten und dann mit Orangensaft und Brühe ablöschen. Das Currypulver, Salz und Pfeffer dazugeben und das ganze 15 Minuten köcheln lassen.
Mondamin mit Wasser kurz anrühren und dazu geben, andicken lassen und mir etwas Saurer Sahne verfeinernBratwurst.

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