Brathähnchen (Regine D.)

Zutaten:

– 1 Hähnchen
– 4 Knoblauchzehen
– 1 – 2 Stangen Porree
– 3 Möhren
– 3 Paprika
– Hähnchen-Gewürzsalz
– Gemüsebrühe

Zubereitung:

Das Hähnchen kalt abwaschen, trocken tupfen und mit Gewürzsalz einreiben.
Das Gemüse putzen und klein schneiden.

Das Hähnchen von allen Seiten in ÖL in einem Topf braun anbraten. Dann herausnehmen. Zu dem Bratfett Knoblauch, Porree, Möhren und Paprika hinzugeben und anbraten. Dann das Hähnchen hinzufügen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und 1 Stunde köcheln lassen. Dazu Reis, Kartoffeln oder Rösti Ecken servieren.

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