Joghurtbrot (Monika D.-L.)

Zutaten:

– 225 g Dinkelvollkornmehl
– 25 g Dinkelvollkorngrieß
– 1 TL Salz
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Ei
– 250 g Johgurt

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten mischen und gründlich verkneten. (Wenn der Teig zu trocken scheint, 1-2 EL Milch hinzugeben.)
Aus dem Teig einen Brotlaib formen, mehrmals auf der Oberseite einschneiden und für 10 Minuten ruhen lassen.
Auf einem Backblech für 30 – 35 Minuten backen. Wenn der Boden des Brotes beim Draufklopfen hohl klingt, ist das Brot fertig.

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