Lammgulasch (Monika D. L.)

Lammeintopf

Zutaten:
– 750 g Lammfleisch
– 300 g Champions
– 300 g Zwiebeln
– 300 g Rote Paprika
– Rotwein
– 500 g passierte Tomaten
– Gewürze: Paprika, Salz, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter
– 2 Kloblauchzehen
– Öl
Zubereitung:
Das Lammfleisch in Stücke schneiden, anbraten und aus den Topf nehmen. Die Zwiebeln, die Champions und die Paprika anbraten. Das Fleisch wieder dazu geben und würzen.
Mit Rotwein und passierten Tomaten auffüllen. Geschnittenen Knoblauch hinzugeben. Topf mit Deckel abdecken und  kurz aufkochen lassen. Dann bei 140 Grad für 2,5 Stunden in den Ofen geben. Dazu wird Pasta serviert.

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