Spinat-Schafskäsetarte (Monika D.-L.)

Zutaten
1 Kilo Spinat
1 Zwiebel
Knoblauch
1 Chili
200g Schafskäse
Salz Pfeffer
Paprikapulver
Öl
10 Filoteigblätter (Tk Asiaschop)

Zubereitung:
Spinat in der Pfanne mit Zwiebeln ,Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer anbraten. Den Spinat beiseite legen, ein Backpapier mit Öl bestreichen und in die Pfanne legen. Die Teigblätter mit Öl einreiben, mit Salz und Paprikapulver würzen und über Eck in die Pfanne legen, so dass eine Hälfte in der Pfanne liegt und die andere Hälfte aus der Pfanne herausragt. Jetzt den Spinat in die Mitte legen, den Schafskäse drauf verteilen und den Teig überschlagen, mit Salz und Paprikapulver würzen und mit Öl bestreichen .

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Tarte 5 Minuten auf der Kochplatte bei mittlerer Stufe anbraten und anschließend für 20 Minuten in den Backofen geben. Wer mag kann noch 200 ml Sahne und 3 Eier unter den Spinat mischen.

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