Mediterrane Fischsuppe (Alexandra S.)

Zutaten:

250 g Kabeljaufilet
6 Kartoffeln festkochend
2 Paprika
3 Stangensellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
15 Kirschtomaten
1 Stange Lauch
800 ml Fischfond
1/2 BUND Dill
2 Pakete passierte Tomaten
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Gemüse putzen und schnippeln, dann in Olivenöl anbraten. Fischfond angießen und köcheln lassen. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Insgesamt 45 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Fisch und Dill hinzufügen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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