Zutaten:
500 g Gyrosfleisch
2 Paprika
1 kleine Dose Mais
1 Eßl Olivenöl
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
½ TL Salz
59 g Tomatenmark
200 g Sahne
200 g Schmand
200 g Crème fraîche
200 g geriebener Käse
Zubereitung:
1.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten.
2.Den Mais abtropfen lassen, die Paprika putzen und in Würfel schneiden – beides zum Fleisch geben und anschwitzen.
3.Reis, Salz und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Anschließend das Tomatenmark unterrühren.
4.Die Gyros-Gemüse-Mischung in eine große (oder vier kleine) Auflaufform(en) geben. Den Reis darüber verteilen.
5.Sahne, Schmand und Crème fraîche im Bratenfond erhitzen und über den Reis geben. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
6.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 30 Minuten überbacken.
Dazu passt:
7.ein „frischer“ Salat
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