Rezept: grüner Salat, frische Ananas, Kiwi, gekochtes Ei in eine Schüssel geben, eine rote Zwiebel in dünnen Scheiben anbraten, Champignons und rote Paprika dazu geben, salzen, pfeffern. Salat mit Zitrone, Zucker, Pfeffer, Salz anmachen, warmes Gemüse drüber geben, ein paar Himbeeren und Blaubeeren dazu und Kernöl drüber. Zaziki in ein Glas geben und futtern.
Putenfleisch, Paprika und Zwiebeln dann mit scharf angebraten und mit Rohrzucker ankaramelisiert, Chili dazu und das ganze dann mit Soya Soße abgelöscht. Basilikum dazu… Das ganze mit Bandnudeln und Parmesan.
Zutaten:
6 Sepia
1 Fenchelknolle
2 Chorizowürste
Olivenöl
Zubereitung:
Fenchel in kleine Stücke teilen und mit Olivenöl in der Pfanne dünsten. Den Fenchel aus der Pfanne nehmen und die küchenfertig ausgenommenen Sepia dreimal kurz einschneiden und gemeinsam mit den in kleine Scheiben geschnittenen Chorizo in der Pfanne anbraten.
Den Fenchel nochmal kurz in der Pfanne mit dem Fett der Chorizo aufwärmen und auf Tellern anrichten.
smutje 