Curry-Hähnchengeschnetzeltes (Alexandra S.)

Zutaten:
2 Hähnchenbrüste
1 Mango
1 BUND Frühlingszwiebeln
2 EL Currypulver
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Hähnchen und Mango in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch scharf anbraten, Mangos und Zwiebeln hinzufügen, Sahne angießen und schmurgeln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Currypulver hinzufügen.
Dazu passt Reis.