Zutaten:

• 4 altbackene Brötchen (oder 2 und 2 altbackene Brotscheiben)
• 2 Eier, evtl. trennen und aus dem Weißei Eischnee zaubern
• 50 g Zucker
• 1 Tüte Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt
• 300 ml Milch
• 1 St. Vanilleschote
• Mehl oder Paniermehl
• 400 bis 600 g Kirschen
• 100 g Butter

Zubereitung:

Auflaufform, tiefe Pfanne oder Kasserolle gründlich mit Butter einschmieren und mehlieren. Brötchen kleinschneiden / würfeln, mit Milch einweichen aber nicht auflösen, aus Zucker, Zimt, Vanillezucker, Eiern und zimmerwarmer Butter eine Sauce mischen mit dem Mixer. Vanilleschote auskratzen die Schale kleinst schneiden und alles dazugeben. Sauce und Kirschen unter die eingeweichten Brötchen mischen, die Backmasse in die Kasserolle schichten und bei 200 Grad im Ofen für 25 bis 30 Minuten backen. Portionieren, mit Puderzucker beschneien. Voila.

Kann auch gerne mit Vanilleeis oder Vanillesauce serviert werden.