Zutaten:

• 4 Äpfel
• Zimt
• 2 Tütchen Vanillezucker
• 5 Medjoul-Datteln
• 25 g Backkakao
• 2 Tafeln Schokolade 90% Kakaoanteil

Zubereitung:

Äpfel zerschneiden und entkernen, mit Zimt im Wasser kochen. Die Datteln entkernen, die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Alles in einen Mixer geben und lange mixen. In eine gefettete Kuchenform geben und über Nacht erkalten lassen.

 

Zutaten:

• 250 g Butter
• 150 g Zartbitterschokolade
• 120 g Zucker
• 5 Eier
• 2 ELMehl
• 2 EL Kakao
• 1 TL Backpulver

Für den Guss:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Schlagsahne

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad mit der Schokolade schmelzen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und anschließend Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Die Schoko-Butter- Masse zur Eimasse hinzufügen und unterheben.

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten. Die Teigmasse einfüllen und 30 Minuten backen.

Für den Guss die Schlagsahne erhitzen, die Schokolade hineinbröckeln und anschließend über den Kuchen gießen.