Steckrübeneintopf (Alexandra T.-S.)

Zutaten:

  • 600 g Steckrübe
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 BUND Suppengemüse
  • 6 Mettwürstchen
  • 2 Zwiebelchen
  • Salz, Pfeffer, Wasser

Zubereitung:

Steckrübe großzügig schälen, Suppengemüse putzen, Kartoffeln schälen. Alles in ca. gleichgeordnet Stücke schneiden, die Mettwürstchen in breite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und halbieren.
In einem großen Topf aufsetzen und mit Wasser auffüllen, so dass alles gerade mit Wasser bedeckt ist. 45 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.