Zutaten (für 6 Personen):

• 600 g Wirsing
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauch Zehe
• 3 EL Rapsöl
• 100 g Schinkenwürfel
• 500 g Hackfleisch
• Je 1 Prise Pfeffer, Salz, Muskat
• 250 ml Sahne
• 200 g körniger Frischkäse
• 10 Lasagneplatten
• 200 g Emmentaler

Zubereitung

Wirsingkohl putzen und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln Knoblauch in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Schinkenwürfel und Hackfleisch darin anbraten. Mit Pfeffer Salz Muskat würzen. Knoblauch dazugeben und alles gut durchmengen.
Sahne mit etwas Pfeffer Salz und Muskat würzen.
Auflaufform gut einfetten und eine Schicht Wirsing hineingeben. Je nach Größe und Höhe der Auflaufform etwa ein Drittel der Schinkenwürfel- Hackmischung darüber streuen 2 – 3 EL Frischkäse sowie etwas Sahne darüber verteilen und mit Lasagneplatten bedecken. Vorgang wiederholen bis alles aufgebraucht ist.
Über die letzte Schicht Lasagneplatten die restliche Sahne und mit Emmentaler bestreuen.

Den Backofen auf 180 ° Grad vorheizen. Ober-Unterhitze mittlerer Schiene 45 min backen.