Kohlrabi-Carpaccio mit Venusmuscheln (Alexandra S.)

Zutaten:

– 1/2 große Kohlrabi
– 1 Glas Venusmuscheln
– 3 Knoblauchzehen
– Schnittlauch
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Olivenöl

Zubereitung:

Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Venusmuscheln mit dem Knoblauch und dem Schnittlauch in Olivenöl anbraten.
Anschließend die Muscheln auf den Kohlrabi geben und servieren.

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