Zutaten:
200 g Garnelen
3 Möhren
1/2 kleiner Selleriekopf
Mayonnaise nach Bedarf
1/2 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz,Pfeffer
Weißwein zum Ablöschen
Zubereitung:
Möhren und Sellerie in Stifte schneiden, in Olivenöl anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und bissfest garen. Mayonnaise und Petersilie dazu.
In einer separaten Pfanne die Ganelen mit Salz und Knobi in Olivenöl glasig anbraten. Zum Schluss alles zusammen in einer Pfanne vermengen und anrichten.
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