Pilz-Gemüsepfanne (Edgar P. und Christina F.-B.)

Zutaten:

400g Gemischte Pilze
1 Brokkoli
2 Stangen Staudensellerie
2 Möhren
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Pellkartoffeln
300ml Gemüsebrühe
Etwas Kochsahne
Etwas Vollmilch
Eine Ecke Schmelzkäse
Kräutersalz
Curry
Paprikapulver
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung:

Pellkartoffeln wie üblich kochen. Wir stechen die Kartoffeln immer an und geben etwas Gemüsebrühe in das Wasser.
Inzwischen das Gemüse waschen, putzen und in artgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne zuerst die Pilze scharf anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig schmoren.
Danach das restliche Gemüse hinzufügen, die Brühe dazugeben, einmal aufkochen, Deckel auf die Pfanne und ca. 8 Minuten bissfest garen.
Derweil ca 100g Butter zerlassen und frischen Schnittlauch sowie gemischte Kräuter unterrühren.
In einem separaten Schüsselchen anrichten.
Nun zum Gemüse ca 100 ml Milch-Sahnemischung mit dem Schmelzkäse zufügen und so lange mitköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s