Erdbeerkuchen (Regine D.)

Zutaten:

Für den Boden
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
1 Päck.Vanillezucker
100 g Mehl
1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
Butter für die Form die dann mit Paniermehl bestreuen

Für den Belag:

500 g Erdbeeren

1 Packung Tortenguss rot

Zubereitung:

1.eier,zucker,vanillezucker,wasser und butter mit dem mixer kräftig schaumig schlagen.

2.mehl und backpulver zufügen und mindestens 3 min. verrühren.den teig in eine gefettete und mit paniermehl ausgestreute obstbodenform füllen.bei 180 grad 20 min. im vorgeheiztem backofen backen.

3.nach dem backen den boden auf ein gitter stürzen und gut auskühlen lassen.sollte der boden sich nicht aus der form lösen,ein nasses,kaltes küchentuch darüberlegen und 2 min.warten.

4.mit halbierten erdbeeren belegen.den tortenguss nach anweisung zubereiten und auf den erdbeeren verteilen.

Bei 175 Grad 20 – 25 min backen

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