Tortellini mit Sahne, Schinken und Pilzen (Edgar P. und Christina F.-B.)

Zutaten:

250 g Tortellini mit Käsefüllung

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

250 ml Sahne

50 g Kräuterschmelzkäse

2 EL frische gerebelte Petersilie

200 g Champignons

60 g Kochschinken

Weißwein zum Ablöschen

Butter

Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpulver

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und auch den Schinken würfeln.

Zwiebel in Butter glasig dünsten, Pilze dazugeben und anbraten. Zwischenzeitlich die Tortellini kochen. 2 TL Gemüsebrühepulver über die Zwiebel-Pilzmischung streuen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Sahne und Schmelzkäse hinzufügen und köcheln lassen.

Schinken und Petersilie einrühren und zum Schluss vorsichtig die Tortellini unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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