Zutaten:
250 g Tortellini mit Käsefüllung
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Sahne
50 g Kräuterschmelzkäse
2 EL frische gerebelte Petersilie
200 g Champignons
60 g Kochschinken
Weißwein zum Ablöschen
Butter
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpulver
Zubereitung:
Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und auch den Schinken würfeln.
Zwiebel in Butter glasig dünsten, Pilze dazugeben und anbraten. Zwischenzeitlich die Tortellini kochen. 2 TL Gemüsebrühepulver über die Zwiebel-Pilzmischung streuen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Sahne und Schmelzkäse hinzufügen und köcheln lassen.
Schinken und Petersilie einrühren und zum Schluss vorsichtig die Tortellini unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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