Szegediner Gulasch (Jutta R.)

Zutaten:

500g Schweinegulasch
1 gr. Zwiebel
1 TL Kümmel
1 TL süße Paprika,
Salz
500 g Sauerkraut
1 Becher Schmand

Zubereitung:

Zwiebeln goldbraun werden lassen, Paprika dazugeben kurz aufschäumen, Gulasch dazugeben, mit 200 ml Fleischbrühe abgießen oder auch nur Wasser, köcheln lassen bis Fleisch fast gar ist. Dann Sauerkraut dazugeben, dass es auch noch gar wird, Schmand dazu, kurz aufkochen lassen. Sollte die Soße zu dünnflüssig sein, ein Esslöffel Mehl mit Wasser anrühren und noch kurz kochen lassen.

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