Zutaten:
- 800 g Kürbis
- 1 Kartoffel
- 150 ml Orangensaft
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Curry
- 1/4 TL Chili
- Limonensaft
- Salz, Pfeffer
- Kürbiskernöl
Zubereitung:
Die Zutaten nacheinander in einen Topf geben, 20 -25 min kochen, Scharfes pürieren, mit Limonensaft, Salz, Pfeffer abschmecken und als Topping Kürbiskernöl dazu geben. Kann auch mit Merguezwurst ergänzt werden.
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