Gegrillter Oktopus mit Wokgemüse (Moni L.)

Nicht jedermanns Geschmack, ich liebe es . Gegrillter Oktopus auf Wokgemüse mit Sojasauce

Zutaten:

1 Oktopus

1 Weinkorken

5 Wacholderbeeren

2 Lorbeerblätter

3 Zweige Thymian

1/2 Sellerieknolle

1 Zitrone

12 Pfefferkörner

Salz nach Geschmack.

300 g Wokgemüse

700 ml Gemüsebrühe

Sojasauce nach Geschmack

Zubereitung:


Oktopus mit 1 Weinkorken in 2 Liter Wasser, mit Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner,Thymian, Salz, Sellerie und Zitrone 🍋 zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel abkühlen lassen. Den Oktopus in Stücke schneiden und noch mal mit Salz und Zitronensaft würzen, dann auf den Grill legen . Das Gemüse einfach im Wok mit Brühe garen und mit Sojasauce abschmecken.

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