Türkische Bohnen (Jens W.)

Zutaten:

1 kg grüne Bohnen frisch

1 Pfund Rindernett

2 Paprika

4- 5 Tomaten

1 kl. Dose Tomatenmark

2-3 mittelgroße Zwiebeln

Petersilie

Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Zwiebeln mit Pfeffer und Salz unter das Mett mengen. Tomaten Häuten und würfeln, Paprikas in Streifen schneiden.

Fett in der Pfanne erhitzen, das Rindermett krümelig braten. Anschließend Tomaten, Paprika und Bohnen dazugeben, ggfs. Mit Wasser auffüllen und dann Tomatenmark und Petersilie beimischen.

2 Stunden ziehen lassen und dazu Sakzkartoffeln oder Nudeln servieren.

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