Zutaten:
1 kg Paprika
1 kg Tomate
3 Zwiebeln
300 g Speck
2 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL Öl
1/2 EL Cayennepfeffer
Brot
200 g Schmand
Petersilie
Zubereitung:
Die Paprika, die Zwiebeln & die Tomaten in grobe Spalten oder Streifen schneiden. Den Knoblauch klein hacken.Die Paprika mit dem Speck in einem Topf mit Olivenöl rösten.Die Zwiebeln dazugeben & anschwitzen.Die Tomaten hinzufügen und mit geschlossenem Deckel ca. 4 Minuten dünsten. Wenn die Tomaten nicht genug Flüssigkeit abgeben, etwas Wasser hinzufügen.Anschließend mit Knoblauch, Paprikagewürz, Cayennepfeffer & Kikkoman Sojasauce abschmecken.Jetzt alles so lange mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Tomaten nicht mehr zu erkennen sind.Anschließend mit Brot, Petersilie und Schmand servieren.
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