Zutaten:
- 1,5 Kilo gewürfelte Kartoffeln,
- 1 Kilo gewürfelte Paprika,
- 500 g gewürfelte Zwiebeln,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- 1 Liter Gemüsebrühe,
- 300 ml Rotwein,
- Knoblauch,Chili,Paprikapulver, Curry, Honig und 2 Esslöffel Essig,
- 2 Esslöffel Stärke
- Creme fraiche,
- Frische Kräuter .
Zubereitung:
Als erstes die Zwiebeln und Paprika in der Pfanne anbraten, Tomatenmark mit anrösten, Gewürze hinzufügen und mit dem Rotwein ablöschen, 5 Minuten kochen lassen .
Jetzt die Brühe und die Kartoffeln mit rein geben und für 15 Minuten kochen lassen. Andicken und Anrichten mit einen Löffe Creme fraiche und den Kräuter garnieren, fertig Schmecken lassen.
Ich hatte leider keine Frischen Kräuter es tun aber auch getrocknete.
smutje 