Pflaumenkuchen

Zutaten:

250 ml Milch
80 g Butter
120 g Zucker
1 Ei(er)
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
1 kg Pflaume(n) oder Zwetschgen, entsteint
Zimt – Zucker

Zubereitung:

Die Milch erhitzen (nicht kochen lassen!), die Butter darin schmelzen lassen und den Zucker darin auflösen. Das Ei hineinschlagen, verquirlen und die Hefe in der noch warmen Flüssigkeit zergehen lassen. Das Mehl langsam dazugeben und rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen (am einfachsten mit der Pengschüssel).

Den Teig teilen, und auf zwei Blechen auslegen. Die halbierten Pflaumen darauf verteilen, und ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Schmeckt am besten mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreut.

Zutaten:

– 300 g Mehl
– El Zucker
– Tl Salz
– 1 Ei
– 200g Butter
– Pflaumen und Äpfel

Zubereitung:

Aus den Zutaten ein Mürbeteig herstellen und dünn ausrollen oder in 26″ Springform drücken, Rand hoch ziehen, Kilo Obst Deiner Wahl darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Vorgeheizter Backofen 250 Grad 15-20 min backen. Mit Puderzucker bestreuen und am leckersten warm servieren.