Käsebrötchen mit Hefewasser (Monika D. L.)

Käsebrötchen mit Hefewasser

Zutaten:
– 380 g Mehl
– 200 g Cheddar
– 250 Hefewasser
– 1 Teelöffel Zucker
– 2 Teelöffel Salz
– 1 Ei
Zubereitung:
Alles zu einen Teig mit der Hand verrühren  und über Nacht abgedeckt stehen lassen.
Am morgen mit bemehlten Händen den Teig aus der Schüssel nehmen und in sechs Stücke teilen (nicht KNETEN) runde Teile formen. Ein Ei verquirlen und die Teiglinge darin baden sowie in den Chaddar wälzen. Noch mal 45 Minuten gehen lassen und dann bei 180 Grad solange backen bis sie goldbraun sind.

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