Zutaten:
- 6 Eier
- 2 große Orangen
- 250 g Puderzucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 1 Tl Backpulver
Zubereitung:
Die beiden großen Orangen 1 Stunde in Wasser köcheln und anschließend fein pürieren.
6 Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren und dann die Mandeln und das Backpulver hinzufügen und miteinander verquirlen. Nun wird das Orangenpüree mit untergerührt.
Der Kuchen wird bei 175 Grad ca. 1 Stunde im Backofen gebacken. Serviert wird der Kuchen mit Schmand oder mit Schlagsahne.
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