Zutaten:
1/2 große Dose Kichererbsen
200 g Bio-Blattspinat
1/2 Tüte Cashewkerne
3 EL Tomatenmark
2 Hähnchenkassler
2 Tomaten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 große TL Ras-El-Hanout
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Kichererbsen und Cashewkerne hinzufügen.
Die beiden Tomaten in Würfel schneiden und auch in die Pfanne geben. Tomatenmark zu der Mischung beigeben und mit einer halben Tasse Wasser ablöschen.
Hähnchenkassler würfeln und der Pfanne beifügen.
Nun mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
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