Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
2 Stück Lachs
2 Mozzarella
2 Tomaten
2 Eigelb
Pfeffer, Salz
Backpapier, Backblech & Ofen (wenn vorhanden Baguette
Zubereitung:
Blätterteig ausrollen – mittig durchschneiden
Je 1 x Lachs auf 1 Stück Blätterteig legen
Salz und Pfeffer oben drauf
Mozzarella in Scheiben schneiden und je 3 pro Lachs oben drauf legen
Tomaten in Scheiben schneiden und je 1 Scheibe auf eine Mozzarella-Scheibe legen
Nun Lachs mit Blätterteig einklappen und die äußeren Ränder mit einer Gabel zusammendrücken
Oben mit einem Messer zarte Linien ziehen und mit Eigelb bestreichen
Home: Backofen Umluft 180 Grad 30 min
Pantry: Gas große Stufe 🙂, 30 min
Die Reste wurden zu einer Beilage verarbeitet, mit Feldsalat und Balsamico-Creme serviert.
smutje 