Lachs im Blätterteig (Trischa F.)

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig

2 Stück Lachs

2 Mozzarella

2 Tomaten

2 Eigelb

Pfeffer, Salz

Backpapier, Backblech & Ofen (wenn vorhanden Baguette

Zubereitung:

Blätterteig ausrollen – mittig durchschneiden

Je 1 x Lachs auf 1 Stück Blätterteig legen

Salz und Pfeffer oben drauf

Mozzarella in Scheiben schneiden und je 3 pro Lachs oben drauf legen

Tomaten in Scheiben schneiden und je 1 Scheibe auf eine Mozzarella-Scheibe legen

Nun Lachs mit Blätterteig einklappen und die äußeren Ränder mit einer Gabel zusammendrücken

Oben mit einem Messer zarte Linien ziehen und mit Eigelb bestreichen

Home: Backofen Umluft 180 Grad 30 min

Pantry: Gas große Stufe 🙂, 30 min

Die Reste wurden zu einer Beilage verarbeitet, mit Feldsalat und Balsamico-Creme serviert.

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