Zutaten:
500 g geschälte Kartoffeln (mehlig)
1/2 Stange Lauch
600 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
100 ml Sahne
1 Packung geräucherter Lachs
Zubereitung:
500 gr geschälte Kartoffeln (mehlig) und 1/2 Porreestange in kleinen Ringen in 600 ml Gemüsebrühe kochen. Nach 15 min pürieren und pfeffern. Etwas Muskat aus der Mühle hinzu & 100 ml Sahne.
1 Pkt geräucherten Lachs würfeln und scharf anbraten.
Suppe in Teller, Lachs hinzu und noch etwas Schnittlauch oben drauf 🙂
smutje 