Zutaten:
- 250 g Quark
- 200 g Mehl, evtl. mit etwas Grieß mischen
- 40 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Pflaumen
- Puderzucker
- Zuckerbrösel
- Zimt
Zubereitung:
Quark, Butter, Ei und Salz mit dem Mixer verrühren und das Mehl (evtl. mit Grieß) dazurühren.
Die feste Masse zu einer Rolle formen und in gleichgroße Stücke schneiden, flach drücken, Obst einhüllen – fest drücken und die Knödel in Salzwasser 10 – 15 min. kochen.
In gerösteten Zuckerbröseln wälzen, mit Staubzucker servieren.
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