Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Möhren
2 Kartoffeln
Größeres Stück Sellerie
3 EL Olivenöl
1 Dose Borlottibohnen
1 Dose gestückelte Tomaten
3 EL Tomatenmark
300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
180 Gr Nudeln
Zubereitung:
Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Sellerie stückeln und in Olivenöl anbraten. Anschließend die Borlottibohnen und die Tomaten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und köcheln lassen. Am Ende die Nudeln hinzufügen und garen. Ggfs. Wasser nachfüllen.
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